jueves, 16 de agosto de 2012

COLEGIALES





Ingredientes:

1 litro de leche, 2 marraquetas remojadas y estrujadas,  1 taza de azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita  esencia de vainilla.

SALSA:

2  tazas de azúcar , 1 taza de vino tinto.

Preparación:

Se calienta la leche y se le agrega el azúcar. Se baten las claras a nieve y después se le agregan las yemas.
Se agrega la leche al pan remojado, pasas, manzanas o fruta confitada  y las claras batidas a nieve.  Se enmantequilla una budinera y se lleva al horno por 25 minutos.

Se  pone el vino y el azúcar en una olla chica y se hace un almíbar  , más o menos 5 minutos debe hervir.

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