Corte en pequeñas trozos la pulpa del melón. Pese la misma cantidad de azúcar y deje reposar ambos hasta el dia siguiente. .Coloque a fuego lento sin dejar de revolver. Una vez que esté a punto, retirelo del fuego y agregue unas gotas de limón.
MERMELADA DE MORA
Pase por cedazo la mora cruda, pésela y agregue la misma cantidad de azúcar granulada. Prepare un pure con un o dos manzanas y únalo con la mermelada, que se hierve durante 25 minutos. Al retirar del fuego agregue jugo de limón. Aún caliente se vacia a los frascos
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