SALSA DE PEREJIL

 Ingredientes :

1 ramo de perejil (grande) , pan remojado y estrujado , aceite y vinagre, 1 cucharadita de sal.

Preparación se pasa todo junto por la licuadora.

AJI  EN CONSERVA

Ingredientes:

1 kg. de ají verde , 2 pimientos morrones, 1 cabeza de ajo, 1 ramito de cilantro o perejil, 1 cucharada grande de sal 1 taza de vinagre, 1 taza de aceite.

Preparación:

Se lavan   los ajíes se les saca las pepas se ponen a cocer junto a los demás ingredientes. Cuando esta cocido se pasa todo por un colador y se envasa.