Ingredientes.: (6 personas)
1 vaso mediano de cerveza, 1 repollo morado de mas o menos 1 kilo , 6 manzanas medianas, 75 gr. de tocino, 1/2 vaso de aceite , 2 cebollas regulares , sal , pimienta.
Preparación :
Corte el repollo en láminas delgadas. Dore en aceite la cebolla cortada a pluma y el tocino en dados agregue el repollo revuelva unos minutos aliñe con sal y pimienta y agregue la cerveza baje el fuego y cocine por una hora en olla tapada. Añada las manzanas peladas y cortadas en tajadas muy finas cueza 10 minutos más a fuego suave y en olla tapada antes de servir revuelva bien coloquelo en una fuente. Esta receta es ideal para servir con asado de chancho en mostaza.
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