ENSALADA DE LENTEJAS

Ingredientes:

2 1/2 taza de lentejas cocidas, 2 chalotas picadas finas, 1 limón, su ralladura y jugo, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o jerezl, 2 cucharadas de tomates picados finosl, 1/2 taza de de aceite, 1 cucharada de orégano fresco picado, comino molido , sal, pimienta a gusto

Preparación.:

1.-  En un a ensaladera colocar las lentejas y reservar.

2.- En un bol mezclar las chalotas, ralladura y jugo de limón, vinagre o jerez y tomate, de a poco agregar ,     el aceite batiendo hasta mezclar bien. Sazonar con orégano, comino sal y pimienta y verter en las lentejas; mezclar bien